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Mensagem |
dibass
Veterano |
# set/12
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Casper
Neste ano fizeram pra comemorar aniversário do meu irmão, primo e o meu. Chegava soltar o osso da carne. Uma delííícia!!
...em casa eu sou o churrasqueiro. Mas ainda sou muito "noob" ao lidar com a carne. Como n"ao tenho ninguém pra me ensinar, vou tentando aprender na raça hehe |
d.u.n.h.a.
Veterano |
# set/12
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Costela de chão rules |
The Laughing Madcap
Veterano |
# set/12
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churrasco de: meca, salmão, pimentas americanas, cebolas, aspargos, cenouras e batatas >>>>> tudo já postado no tópico |
The Laughing Madcap
Veterano |
# set/12
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exceto a costela de chão |
tambourine man
Veterano |
# set/12
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churrasco de: meca
borboleta multicolorida |
CindyFerrari
Veterano |
# set/12
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Também sou do grupo que não vê nada demais em picanha. Aliás, até vejo: gordura.
Peixe > |
dibass
Veterano |
# set/12
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CindyFerrari
Peixe >
Nada como uma traíra bem assada. Chegou dar fome. Mas ainda prefiro churrasco. |
CindyFerrari
Veterano |
# set/12
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dibass
Traíra tem muita espinha. Cará tilápia rulez /o/ |
dibass
Veterano |
# set/12
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CindyFerrari
Não a do restaurante que eu gosto de ir. É um pouco salgado o preço mas é de lamber os beiços |
tambourine man
Veterano |
# set/12
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tilanga > tilápia |
brunohardrocker
Veterano |
# set/12
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Matrinchã >>>>>>>>>>>>> lambari >>>>>>>>>>>>. resto. |
GuitarHouse
Veterano |
# set/12
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Snakepit
É porque presumi que leram o blog. No blog diz que tem de deixar a carne 40cm do fogo.
Eu quis dizer que o macete nao é distancia em cm, mas que uma dica é medir segundos... |
d.u.n.h.a.
Veterano |
# set/12
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regra dos 5 segundos >>>>>>>>>>> all |
Petúnia
Veterano |
# set/12
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Quero churraaaaaaaaasco de picanha invertida hahah mentira hahaha
só churrasco mesmo |
Tiruk
Veterano |
# set/12
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GuitarHouse
O macete da temperatura é deixar na distancia em que vc consiga deixar a mão parada 5s antes de começar a doer de calor...
Grande conselho do mestre Bassi. |
Gansinho
Veterano |
# set/12
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Rapaz, de churrasco... Eu entendo de comer. |
paulinho pc
Veterano |
# set/12
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CindyFerrari
Traíra tem muita espinha. Cará tilápia rulez /o/
dibass
Peixe com muitas espinhas, como a Traíra e outros de escamas, é só retalhar do couro até as espinhas com uma faca, deixando em média uns 3mm entre cada corte. As espinhas ficam cortadas. Quando fritada a traíra inteira ou em pedaços, a gente come até os espinhos.
Assada, tem gente que detem a sabedoria em tirar o espinhaço sem tirar apenas o filé. Ficam poucos espinhos em "y" apenas. |
dibass
Veterano |
# set/12
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paulinho pc
A traíra do lugar que gosto de comer é fantástica. Só se percebe a espinha principal, do meio (sei lá como é o nome hehe). E com MUITA carne. Descobri também que o sabor da "bochecha" do peixe tem um sabor maravilhoso.
Ainda mais acompanhado de arroz e pirão de peixe. Deu água na boca só de falar. nhammmmm |
paulinho pc
Veterano |
# set/12
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dibass
O peixe que tem muita espinha é mais saboroso. É que nem a carne que vem acompanhada com osso.
Aqui na minha cidade, tem um lugar chamado "Porto Pirata", que o cozinheiro frita a tríra inteira no tacho, aberta, espalmada. Man, nunca comi um peixe melhor do que essa traíra. |
TG Aoshi
Veterano |
# set/12 · Editado por: TG Aoshi
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Wessel > Bassi
[/só pra trollar mesmo =p] |
Rock With Salad
Veterano |
# set/12
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Sobre a picanha: é verdade o boato de que, quando com muito mais de 1 Kg, a picanha é misturada com outras carnes de menor custo ? |
paulinho pc
Veterano |
# set/12
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Rock With Salad
Sobre a picanha: é verdade o boato de que, quando com muito mais de 1 Kg, a picanha é misturada com outras carnes de menor custo ?
Sim. Picanha tem no máximo uns 1,300 kg. O restante é coxão duro. |
CindyFerrari
Veterano |
# set/12
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O peixe que tem muita espinha é mais saboroso. É que nem a carne que vem acompanhada com osso.
Isso é verdade, carne sem osso é muito ruim, peito de frango está em penúltimo lugar na lista dos preferidos - só perde pro fígado. Mas um filezinho de peixe à milanesa é irrecusável.
=9 |
One More Red Nightmare
Veterano |
# set/12
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o pessoal realmente come a gordura da picanha? caralho |
Shredder_De_Cavaquinho
Veterano |
# set/12
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One More Red Nightmare
Eu como. |