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Mensagem |
_Excelion
Veterano |
# ago/14 · Editado por: _Excelion
sou um camarada bem ortodoxo na cozinha:
strogonoff com ketchup e mostarda eu acho digno de uma surra de Mosin-Nagant
salsa jamais será manjericão
molho de tomate pronto é coisa de gente burra (se não tem tempo, não faça massa)
moqueca é capixaba, o resto é peixada
mas tenho uma grande heresia: uso cebolas roxas em tudo. mesmo para refogar, quando todo mundo sabe que elas existem para ser comidas cruas (aliás, cebola não-roxa crua na salada acho de mal gosto). Motivo? Logística, é mais fácil ter só um tipo de cebola que dê para comer crua, brûlé ou refogada do que vários tipos.
na terra dos pecadores, confessem vossos crimes
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Black Fire
Gato OT 2011 |
# ago/14
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Entrei aqui só pra dizer que o conceito de heresia está incorreto. Poupando assim o salpicão de dizer isso e colocar um [/Black Fire] do lado.
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One More Red Nightmare
Veterano |
# ago/14
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brulée
saber o nome do corte, em francês, é pra foder com o meu fagzômetro
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_Excelion
Veterano |
# ago/14
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One More Red Nightmare
errei feminino-masculino, cebolas são macho lá
e é o tipo de cozimento, não tem nome luso
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One More Red Nightmare
Veterano |
# ago/14
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cebola rocha é do caralho mesmo, mistura na sardinha e já era.
acho uma heresia você cozinhar com azeite de oliva. Cozinhe com manteiga e bote o azeite no final, com o prato já pronto.
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Lìív
Veterano |
# ago/14
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Faço tudo isso. Fim.
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_Excelion
Veterano |
# ago/14
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One More Red Nightmare
depende do prato, há coisas de se fazer na manteiga (carnes vermelhas, alguns molhos, algumas bases) e outras de se fazer no azeite (peixes, alguns molhos, alguns legumes)
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Lìív
Veterano |
# ago/14
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E cozinho com azeite extra virgem, porque mesmo esquentando ele ainda é ~menos pior~ que outros óleos.
Agora, cebola roxa refogada não :(
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brunohardrocker
Veterano |
# ago/14
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não gosto de frutas cristalizadas, em lugar algum.
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Die Kunst der Fuge
Veterano |
# ago/14
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Só o fato deu cozinhar já é em si uma heresia culinária.
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sallqantay
Veterano |
# ago/14
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cozinho com banha de porco pois sou redneck e paleo fag
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st.efferding
Membro |
# ago/14
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acho uma heresia você cozinhar com azeite de oliva. Cozinhe com manteiga e bote o azeite no final, com o prato já pronto.
manteiga sozinha na panela queima. o azeite vai antes da finalização pra evitar isso
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sallqantay
Veterano |
# ago/14
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porque mesmo esquentando ele ainda é ~menos pior~ que outros óleos
olha as POPRIEDADE ae gente! /o//o//o/
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sallqantay
Veterano |
# ago/14
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bote o azeite no final, com o prato já pronto
aí tudo fica com gosto de azeite, oliver fag
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One More Red Nightmare
Veterano |
# ago/14
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eu gosto de strognoff com batata palha por cima
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_Excelion
Veterano |
# ago/14
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só pra salientar, de todas as heresias, ketchup e mostarda no strogonoff me é a pior.
na boa, só de ver aquelas gororobas rosé já me dá ânsia
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sallqantay
Veterano |
# ago/14 · Editado por: sallqantay
· votar
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mediterranean fag
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brunohardrocker
Veterano |
# ago/14
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eu gosto de fritar bife acebolado com shoyo.
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One More Red Nightmare
Veterano |
# ago/14
· votar
st.efferding
Eu faço ovo só com manteiga, nunca queimou. Nunca tentei com outro tipo de alimento. Queima carne?
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CindyFerrari
Veterano |
# ago/14
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Não gosto de azeite nem de azeitona.
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CindyFerrari
Veterano |
# ago/14
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One More Red Nightmare
Eu faço ovo só com manteiga, nunca queimou. Nunca tentei com outro tipo de alimento. Queima carne?
Eu uso margarina [só um pouquinho, tia] pra grelhar a carne e dá certo.
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st.efferding
Membro |
# ago/14
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One More Red Nightmare
Fogo baixo sim, mas selar carne like hell não rola, dependendo da panela
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_Excelion
Veterano |
# ago/14
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margarina
não faz isso, Cindy, margarina não deveria nem existir.
é gordura vegetal hidrogenada aromatizada sabor manteiga
use manteiga mesmo.
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One More Red Nightmare
Veterano |
# ago/14
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CindyFerrari
Merece uma surra de vara verde por usar margarina
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CindyFerrari
Veterano |
# ago/14
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_Excelion
O pior é que a gente sabe que faz mal, mas ninguém nunca mudou aqui, tanto que eu nem sou muito chegada a manteiga, acho o gosto muito forte.
One More Red Nightmare
naum mim bati
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st.efferding
Membro |
# ago/14
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kilindu, nem precisei fagear paleoliticamente a favor da manteiga
/o\
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Die Kunst der Fuge
Veterano |
# ago/14
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sallqantay
cozinho com banha de porco
Cozinho mesmo.
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Die Kunst der Fuge
Veterano |
# ago/14
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Ou então na gordura do bacon (que não deixa de ser banha de porco).
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One More Red Nightmare
Veterano |
# ago/14
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Ou então na gordura do bacon
eu também.
Die Kunst der Fuge
Que pratos tu faz?
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CindyFerrari
Veterano |
# ago/14
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eu gosto de strognoff com batata palha por cima
é bom também
só pra salientar, de todas as heresias, ketchup e mostarda no strogonoff me é a pior.
na boa, só de ver aquelas gororobas rosé já me dá ânsia
dá mesmo..
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