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Mensagem |
Casper
Veterano
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# mar/13 · Editado por: Casper
O mundo do churrasco está de luto.
http://www.advivo.com.br/blog/luisnassif/a-morte-de-marcos-bassi-o-art esao-da-carne
http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2013/03/morre-o-chef-e-churrasqu eiro-marcos-bassi-aos-64-anos-em-sao-paulo.html
http://noticias.bol.uol.com.br/brasil/2013/03/25/morre-em-sp-aos-64-an os-marcos-bassi-o-artesao-da-carne.jhtm
Não farei churrasco no próximo fim de semana em
homenagem ao Grande Mestre.
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Simonhead
Veterano |
# mar/13
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Não conheci o figura.
Que ele descanse em paz.
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GuitarHouse
Veterano |
# mar/13 · Editado por: GuitarHouse
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O cara é foda. Assistam aos vídeos dele no youtube e aprenderão muito sobre carnes e churrasco.
Ele dá MUITAS dicas boas sobre o assunto.
Para vocês terem uma ideia do quanto esse cara é influente, ele criou alguns cortes de carnes. Ele inventou o corte "fraldinha".
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Jack Kerouac...
Veterano |
# mar/13
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carne... meh
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janick
Veterano |
# mar/13
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carne... meh
E depois perguntam porque o nível do OT ta baixo.
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ROTTA
Veterano |
# mar/13
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Casper
Morre em SP aos 64 anos Marcos Bassi
Grande perda. Esse manjava de carne.
Abraços.
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ROTTA
Veterano |
# mar/13
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GuitarHouse
Ele inventou o corte "fraldinha".
Mais ou menos, né... Talvez ele rebatizou, porque o corte em si é quase o mesmo que existe na Argentina desde sempre (chamado "vacio", ou "vazio" do RS, que herdou o termo). Aliás, no RS se você pedir fraldinha corre o risco do açougueiro não entender...
Abraços.
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GuitarHouse
Veterano |
# mar/13 · Editado por: GuitarHouse
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ROTTA
Então as aspas são no "inventou" rs.
Ao menos o NOME é dele, n?
E não será que o "vacio" tenha vindo depois?
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Viciado em Guarana
Veterano |
# mar/13
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De fato, é uma grande perca para a sociedade brasileira.
E os bois comemoram.
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Electric Eye
Veterano |
# mar/13
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De fato, é uma grande perca para a sociedade brasileira.
Ehhhhh... não.
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Viciado em Guarana
Veterano |
# mar/13
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Electric Eye
Claro que é!
O churrasco é um elemento essencial para a vida nesta terra.
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fgr
Veterano |
# mar/13
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Já assisti a uma palestra desse cara.. Uma perda enorme pros amantes de carne.
ROTTA
Mais ou menos, né... Talvez ele rebatizou
Pois é, ele na verdade pegou o conhecimento adquirido em vários lugares e foi adaptando aqui no Brasil.
Ele sempre dizia que não existia carne de 2º ou 3º.. ele dizia que existia era carne mal cortada e mal feita rs!
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ROTTA
Veterano |
# mar/13
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GuitarHouse
E não será que o "vacio" tenha vindo depois?
Acho que o "vacio" é bem mais antigo (com certeza mais velho que o Bassi). Mas não pesquisei muito também...
fgr
Pois é, ele na verdade pegou o conhecimento adquirido em vários lugares e foi adaptando aqui no Brasil.
Penso que sim.
Abraços.
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