Morre em SP aos 64 anos Marcos Bassi

    Autor Mensagem
    Casper
    Veterano
    # mar/13 · Editado por: Casper


    O mundo do churrasco está de luto.

    http://www.advivo.com.br/blog/luisnassif/a-morte-de-marcos-bassi-o-art esao-da-carne

    http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2013/03/morre-o-chef-e-churrasqu eiro-marcos-bassi-aos-64-anos-em-sao-paulo.html

    http://noticias.bol.uol.com.br/brasil/2013/03/25/morre-em-sp-aos-64-an os-marcos-bassi-o-artesao-da-carne.jhtm

    Não farei churrasco no próximo fim de semana em
    homenagem ao Grande Mestre.

    Simonhead
    Veterano
    # mar/13
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    Não conheci o figura.

    Que ele descanse em paz.

    GuitarHouse
    Veterano
    # mar/13 · Editado por: GuitarHouse
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    O cara é foda. Assistam aos vídeos dele no youtube e aprenderão muito sobre carnes e churrasco.

    Ele dá MUITAS dicas boas sobre o assunto.

    Para vocês terem uma ideia do quanto esse cara é influente, ele criou alguns cortes de carnes. Ele inventou o corte "fraldinha".

    Jack Kerouac...
    Veterano
    # mar/13
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    carne... meh

    janick
    Veterano
    # mar/13
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    carne... meh
    E depois perguntam porque o nível do OT ta baixo.

    ROTTA
    Veterano
    # mar/13
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    Casper
    Morre em SP aos 64 anos Marcos Bassi

    Grande perda. Esse manjava de carne.
    Abraços.

    ROTTA
    Veterano
    # mar/13
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    GuitarHouse
    Ele inventou o corte "fraldinha".

    Mais ou menos, né... Talvez ele rebatizou, porque o corte em si é quase o mesmo que existe na Argentina desde sempre (chamado "vacio", ou "vazio" do RS, que herdou o termo). Aliás, no RS se você pedir fraldinha corre o risco do açougueiro não entender...

    Abraços.

    GuitarHouse
    Veterano
    # mar/13 · Editado por: GuitarHouse
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    ROTTA
    Então as aspas são no "inventou" rs.

    Ao menos o NOME é dele, n?

    E não será que o "vacio" tenha vindo depois?

    Viciado em Guarana
    Veterano
    # mar/13
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    De fato, é uma grande perca para a sociedade brasileira.


    E os bois comemoram.

    Electric Eye
    Veterano
    # mar/13
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    De fato, é uma grande perca para a sociedade brasileira.

    Ehhhhh... não.

    Viciado em Guarana
    Veterano
    # mar/13
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    Electric Eye
    Claro que é!
    O churrasco é um elemento essencial para a vida nesta terra.

    fgr
    Veterano
    # mar/13
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    Já assisti a uma palestra desse cara.. Uma perda enorme pros amantes de carne.

    ROTTA
    Mais ou menos, né... Talvez ele rebatizou
    Pois é, ele na verdade pegou o conhecimento adquirido em vários lugares e foi adaptando aqui no Brasil.

    Ele sempre dizia que não existia carne de 2º ou 3º.. ele dizia que existia era carne mal cortada e mal feita rs!

    ROTTA
    Veterano
    # mar/13
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    GuitarHouse
    E não será que o "vacio" tenha vindo depois?

    Acho que o "vacio" é bem mais antigo (com certeza mais velho que o Bassi). Mas não pesquisei muito também...

    fgr
    Pois é, ele na verdade pegou o conhecimento adquirido em vários lugares e foi adaptando aqui no Brasil.

    Penso que sim.
    Abraços.

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